Vous ne croyez pas que j’allais arrêter mes expériences culinaires sans tenter de réaliser ma pâtisserie favorite ? Le tiramisu a connu bien des variantes, avec moi : du traditionnel au café, à celui au chocolat, en passant par la fraise, le caramel ou les fraises tagada … il ne restait plus qu’à créer un tiramisu rose pour compléter ma collection. Après les chocolats roses, les crêpes roses, voici le tiramisu girly !

Il faut pour 6 personnes (6 verrines) : 2 pots de mascarpone, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre, des biscuits roses de Reims, du café.

Cassez les biscuits roses de Reims et trempez-les légèrement dans du café tiède et sucré, afin de conserver la couleur rose ; déposez-les au fond des verrines.

Dans un saladier, mélangez la crème de mascarpone avec les jaunes d’oeufs et le sucre.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème avec une spatule. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir une couleur rose pastel ou plus soutenue, au choix.

Déposez une bonne couche de crème sur les biscuits roses de Reims.

Pou décorer le dessus, émiettez quelques biscuits en une fine poudre rose.

Pour information, dans la recette originale du tiramisu, il n’y a pas d’alcool. La vraie recette est exactement la même mais avec des biscuits à la cuillère ou des boudoirs et du cacao amer saupoudré sur le dessus de la crème.

Faire la cuisine, ça me détend … C’est comme ça que je me relaxe, si tu veux savoir, Miss Chocoladdict. Rassurez-vous, j’arrive bientôt à épuisement de mon colorant alimentaire ! Peut-être que ce sera le dernier de mes desserts roses … Et si je tentais un tiramisu bleu ? Non, je blague ! En tout cas, je m’amuse beaucoup et les enfants aussi. Quant à mes amies, je les soupçonne de penser que j’ai un petit grain … de folie

Cette fois-ci, ce sont les crêpes pour la chandeleur qui se sont habillées de rose ou de bleu. Quelques gouttes de rouge ou de bleu dans la pâte à crêpes, et le tour est joué. Les colorants alimentaires n’ont aucun goût et n’altèrent donc pas celui des crêpes. Par contre, curieusement, tout le monde s’est rué sur les crêpes roses, alors que les bleues n’ont pas attiré les foules … avec pourtant exactement le même goût !

Vous allez peut-être penser que ça n’a aucun intérêt de colorer la pâte à crêpes … à part si on fait une soirée Schtroumpfs ou Hello Kitty … Mais les enfants s’amusent follement, et leur maman aussi ! Quant à la recette de la pâte à crêpes, c’est facile : 2 oeufs, du lait et de la farine versée au pif jusqu’à obtention d’une pâte fluide + un peu de sucre.

Et vous, vous faites quoi de bon pour la Chandeleur ?

Avec cette photo de crêpes colorées, je participe au concours Alsa pour gagner un livre de recettes spécial crêpes …