Je vous donnais, il y a quelques temps, une recette facile de riz au lait. Cette fois-ci, je vous fais partager la vraie recette familiale, la meilleure, celle de ma grand-mère. A parfumer avec un zeste de citron, ou avec une gousse de vanille ou à la cannelle. Photos : Riz au lait à la [...]

L’avantage d’avoir une soeur qui s’y connait bien en cosmétiques, c’est que j’en apprends tous les jours avec elle. Je me demandais comment retrouver une peau convenablement douce aux talons, le port de tongs envenimant considérablement la situation. Une pierre ponce étant trop agressive, elle m’a conseillé un gommage maison à base de gros sel, [...]

Quelques petites recettes diététiques à base de saumon. Depuis qu’on a une plancha, on fait tout cuire dessus, de la viande rouge à la viande blanche, en passant par les gambas et les poissons. Mais ce que je préfère reste le filet ou le pavé de saumon. Voici les dernières recettes essayées. Filet de saumon [...]

Suite de l’atelier cuisine des pompiers. Je vais vraiment y prendre goût ! Ceux-ci sont des Baklawa aux amandes, mes préférés ! Pour la pâte, il faut : 300g de farine, 300g de semoule, 50g de beurre fondu, 2 oeufs, 1/2 verre d’eau, sel, 50g de miel, maïzena. Pour la garniture : 200g de poudre [...]

Chez les pompiers, ils organisent des ateliers cuisine, maintenant. Sortis de leur sport intensif, je trouve ça drôlement plus sympathique, d’autant que les épouses sont conviées (et les copines des épouses, éventuellement, aussi). Sauf que moi, ça m’arrange quand mon pompier préféré cuisine pour moi Il est rentré avec des tonnes de makroud, un vrai [...]

Les fruits d’été arrivent, j’ai envie de gratins de fruits ! Si les vraies pêches ne sont pas encore arrivées, on peut quand même réaliser cette recette avec des pêches au sirop. Pour 4 ramequins, il faut : 6 grosses pêches bien mûres (ou au sirop), 150 ml de crème fraîche, 125 g de sucre [...]

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Si j’ai aimé tester les recettes originales de tiramisu, celui que je fais le plus souvent reste celui au café. La recette est simple et rapide et l’effet est garanti à chaque fois. Ingrédients pour 6 coupes ou verrines : -  500 g de Mascarpone (2 [...]

Il pleut sur la Côte d’Azur et quand il pleut, moi, je cuisine sucré ! Cette fois-ci, j’ai tenté les Cookies maison : j’avais essayé avec la préparation Alsa et je n’avais pas été emballée. Pourtant, leur préparation de macarons, pour les glaces maison ou les yaourts sont une réussite, mais pas pour les cookies [...]

Ici la Play-Doh part à une allure épouvantable si je ne contrôle pas au millimètre près les enfants ! Ils fabriquent gâteaux et pains pour jouer à la boulangerie et laissent sécher le tout pour les conserver. Mais à ce rythme là, les pots se terminent trop vite et le budget pâte à modeler revient [...]

Lors de mon week-end parisien, j’ai eu l’occasion de goûter un délicieux steak tartare chez Angelina, près des Tuileries ; ça m’a donné envie d’en faire un moi-même. Pour la viande de boeuf, préférez une viande hachée chez le boucher ou alors une viande contenant moins de 5% de matière grasse et dénervée. Voici ma [...]