Il faut : une pâte brisée toute prête, 4 blancs de poireaux, 30 cl de crème fluide, 2 oeufs, quelques lardons,  sel, poivre. Facultatif : fromage de chèvre. Faire blanchir la pâte au four quelques minutes. Faire griller les lardons sur une poêle. Nettoyer et émincer les blancs de poireaux et les faire revenir […]

Il y a des petites recettes familiales toutes simples qui restent chaque fois un délice. La fondue de poireaux sur noix de St Jacques en fait partie : un plat simple, rapide, fondant et savoureux. Pour 4 personnes, en entrée, il faut : 12 noix de St Jacques fraîches avec leur corail (3 par personne), […]

… sans plat à Tajine. Sucré-salé, miel, cannelle, que de délices ! Voici une recette simple pour réussir un poulet sucré salé rapidement. Pas besoin de cuisiner des heures, mais l’effet est garanti, pour peu que vous serviez le tout avec un filet de miel en guise de déco. La recette originale pour 4 personnes […]

Après de nombreux essais de recettes pour cuisiner des muffins à la banane et au chocolat, j’ai finalement tenté d’utiliser ma recette du gâteau à la banane. J’ai bien fait, c’est comme ça qu’ils étaient les meilleurs ! Je vous remets les ingrédients ici : 3 bananes, 1 citron, 110 g de beurre (1/2 plaquette), […]

Le fondant au chocolat est une de mes gourmandises préférées. Accompagné d’un peu de crème fouettée maison ou d’une boule de glace à la vanille, c’est un vrai délice … plein de calories. Sauf que j’ai trouvé une recette facile et rapide de fondant au chocolat diététique, bien moins calorique que la recette traditionnelle. Le […]

Je sais, ça fait un peu kitsh, surtout en cette période de fête aux recettes sophistiquées, mais ça reste mon blog de fille avec mes recettes préférées. Et justement, c’est le moment idéal pour la faire (le froid, la couette, l’envie de cocooning …) La recette peut paraître simple, mais attention, on peut très vite […]

Une idée pour le Réveillon ? Voilà un apéritif original : des bonbons de foie gras, magret de canard et fromage de brebis,  enveloppés dans du papier transparent. C’est tout simple : du magret de canard fumé, de la terrine de foie gras nature, du fromage de brebis. Il faut utiliser de fines tranches, superposer […]

Si il y a bien une chose que j’ai retenue en allant à Paris c’est que les goûters doivent se prendre chez Starbucks Coffee. Des muffins géants et denses, un cake au thé, des chocolats, thé et cafés variés, et surtout un cheesecake qui a le pouvoir de nous faire taire quelques minutes, le temps […]

Vous avez vu la chance que j’ai ? Le maçon préféré m’a fait des gnocchis maison. Et ma participation s’est résumée à  les déguster ! Ingrédients Gnocchis de pomme de terre pour 6 personnes : – 1 kilo de pomme de terre – 3 jaunes d’oeuf – 300 g de farine – un peu d’huile […]

Une petite recette estivale de tarte, histoire de changer un peu des gâteaux et tiramisus. Il faut : une pâte sablée, 400g d’abricots frais et bien mûrs, 50 g de poudre d’amande, 1 oeuf, 100g de sucre en poudre, 50 cl de crème semi-épaisse, sucre glace et éclats de noisettes pour la déco. Faites cuire […]